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《功能农业百问》之八:功能农业是谁的机遇?(二)

        功能农业提出七年来,在中科大功能农业团队和硒谷科技推动下,逐步带动了我国农业和食品业的革新性发展。在这波发展浪潮中,谁将是新机遇的垂青者?依我看来,他们无疑会是一部分农业、食品龙头和地方政府。

        除了前一节说到的农业龙头。我们本节再来看看食品龙头。目前,食品龙头是市场化为主,政府为辅的产业化格局。它们包括保健品企业、乳制品、粮油及农产品深加工等。

        食品领域的市场化特性,要求食品企业不断进行产品创新。比如:乳制品企业,除了正常牛奶加工外,就是靠不断的新亮点来争取消费者。粮油也正在朝着营养化、功能化和品牌化快速发展。另一方面,食品业的较高利润,也允许其进行较大强度的广告宣传,而广告内容就需要有切中消费者需求点的产品创新点。

        功能农业的出现为功能食品创新提供了源头活水。在全国食品工业会议上,来自产业研究机构和解放军总后的专家们一致称赞:“功能农业将成为功能食品开发的新来源”。

【编者按】

        想象一下,每天在吃饭的时候,吃水果的时候,很自然地补充了我们身体缺乏的某种矿物质,大家都能身体健康而强壮,感冒、癌症很多疾病都离我们远去。这该是多么美妙的事情呀!而功能农业就是要让这个梦想成为现实。

        功能农业从最初2008年由赵其国院士提出,至今将近7年。但公众对这样一个全新的方向还很不了解,为了形象、生动的向社会传播功能农业的有关科学知识,笔者根据日常大家关心的问题,以答疑解惑的形式编辑了《功能农业百问》,并通过互联网、纸媒和书籍等全媒体刊发。

        谨以此文,纪念即将到来的功能农业7周年!

 

中科大苏州研究院功能农业实验室